Каталог книг

Зайчик Ц. Технологическое оборудование винодельческих предприятий. Учебник. Пятое издание, дополненное

Перейти в магазин

Сравнить цены

Описание

Сравнить Цены

Предложения интернет-магазинов
Зайчик Ц. Технологическое оборудование винодельческих предприятий. Учебник. Пятое издание, дополненное Зайчик Ц. Технологическое оборудование винодельческих предприятий. Учебник. Пятое издание, дополненное 647 р. chitai-gorod.ru В магазин >>
Гайворонский К., Щеглов Н. Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли. Учебник. 2-е издание, переработанное и дополненное Гайворонский К., Щеглов Н. Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли. Учебник. 2-е издание, переработанное и дополненное 1477 р. chitai-gorod.ru В магазин >>
Сибикин М. Технологическое оборудование. Металлорежущие станки. 2-е издание, переработанное и дополненное. Учебник Сибикин М. Технологическое оборудование. Металлорежущие станки. 2-е издание, переработанное и дополненное. Учебник 1407 р. chitai-gorod.ru В магазин >>
Бабаев Ю., Петров А. Теория бухгалтерского учета. Учебник. Издание пятое, переработанное и дополненное Бабаев Ю., Петров А. Теория бухгалтерского учета. Учебник. Издание пятое, переработанное и дополненное 509 р. chitai-gorod.ru В магазин >>
Гончарова Н. Латинский язык. Учебник. Пятое издание, исправленное и дополненное Гончарова Н. Латинский язык. Учебник. Пятое издание, исправленное и дополненное 539 р. chitai-gorod.ru В магазин >>
Грибов В., Грузинов В. Экономика предприятия. Учебник, практикум. Пятое издание, переработанное и дополненное Грибов В., Грузинов В. Экономика предприятия. Учебник, практикум. Пятое издание, переработанное и дополненное 647 р. chitai-gorod.ru В магазин >>
Гетьман В. Финансовый учет. Учебник. Издание пятое, переработанное и дополненное Гетьман В. Финансовый учет. Учебник. Издание пятое, переработанное и дополненное 583 р. chitai-gorod.ru В магазин >>

Статьи, обзоры книги, новости

Pdf: Технологическое оборудование винодельческих предприятий - Зайчик Ц

Технологическое оборудование винодельческих предприятий

В книге описано современное и перспективное Технологическое оборудование для переработки винограда и плодово-ягодного сырья, переработки вторичных продуктов виноделия, производства виноматериалов и вин, фасования вин и упаковывания готовой продукции. Конструкции отраслевого оборудования и принципиальные технологические решения наглядно демонстрируются иллюстративным материалом. Принципиальные схемы и примеры конструктивных решении сопровождаются необходимым расчетным материалом. В учебнике приводятся основные результаты научных исследовании и достижения в этой области науки и техники, прослеживаются тенденции развития оборудования, как отечественного, так и зарубежного.

Книга рекомендована Министерством образования Российской Федерации в качестве учебника для студентов высших учебных заведений, обучающихся по соответствующим специальностям.

Описание: 2-е издание, переработанное и дополненное. Во втором издании справочника приведены переработанные и дополненные сведения о винограде, по тех.

В книге рассмотрено технологическое оборудование ремонтно-обувных предприятий службы быта. Подробно изложены принципы и основные процессы обработки об.

Структура и классификация технологического оборудования. Энергетическое, транспортное и технологическое промышленное оборудование. Использование комби.

В книге описано технологическое оборудование, применяемое при производстве ферментных культур и препаратов.

Описание книги:Рассмотрены технологическое оборудование для переработки продукции животноводства, а также вспомогательные машины, обеспечивающие реали.

Источник:

www.tnu.in.ua

404 ошибка - страница не найдена

Получите скидку!

Скидки до 15%!

Скидки до 15%! Игра в Читай-город!

Игра проводится со 2.01.2018 по 11.01.2018. В игре могут участвовать только зарегистрированные в интернет-магазине* «Читай-город» пользователи. Скидка 5%, 10% и 15% будет предоставляться в зависимости от количества правильных ответов на загадки.

Действует до: 10 января 2018 г.

Спецпредложение

Новинки книг по супер цене!

Ввод промокода не требуется.

Действует до: 31 января 2018 г.

Спецпредложение

Книжные бестселлеры по супер цене!

Ввод промокода не требуется.

Действует до: 31 января 2018 г.

Спецпредложение

Книга – лучший подарок!

Ввод промокода не требуется.

Детали на странице акции.

Действует до: 31 января 2018 г.

Спецпредложение

Аудиокниги – любимые произведения в дороге, на отдыхе и за рулём по супер цене!

Ввод промокода не требуется.

Действует до: 31 января 2018 г.

Скидка на заказ

Дополнительные детали на странице акции.

Действует до: 31 января 2018 г.

Скидка на заказ

Дополнительные детали на странице акции.

Действует до: 31 января 2018 г.

Скидка на заказ

Дополнительные детали на странице акции.

Действует до: 31 января 2018 г.

Скидка на заказ

Лучшие из лучших!

Дополнительные детали на странице акции.

Действует до: 31 января 2018 г.

Спецпредложение

Дополнительные детали на странице акции.

Действует до: 31 января 2018 г.

Подарок к заказу

В самом первом письме — две книги в подарок!

Детали на странице акции.

Действует до: 31 января 2018 г.

Скидки до 15%

Книжная эволюция! Скидка до 15%!

Чтение из одноклеточного сделало человека. Каждый пользователь получает скидку 5% сразу после регистрации. Скидка эволюционирует вместе с вами и зависит от суммы, потраченной в нашем магазине. Максимальная личная скидка 15%. Промо-коды на странице.

Действует до: 31 января 2018 г.

Скидки до 50%

Скидка по книжной эволюции суммируется со скидками по акциям. Общая скидка от 5% до 50%.

Действует до: 31 января 2018 г.

Плюс 5% за большой заказ!

За заказ от 10 000 к сумме скидок по эволюции и акции вы получите еще 5%. Общая скидка не больше 50%.

Действует до: 31 января 2018 г.

Скидки до 50%

Акции недели! Скидки до 50%!

Действует до: 31 января 2018 г.

Скидки до 70%!

ТРЕНД КУРС со скидками до 70%!

Ввод промо-кода не требуется!

Используйте фильтр "по скидке" для того, чтобы найти самые выгодные скидки раздела!

Действует до: 28 января 2018 г.

Лучшие акции!

Лучшие акции от Wildberries в одном месте!

Акции могут закончится раньше времени по решению интернет-магазина.

Скидка распространяется только на товары, участвующие в акциях.

Действует до: 28 января 2018 г.

Деньги в подарок

500 рублей на шопинг!

Необходимо подписаться на новости.

Действует до: 28 января 2018 г.

Скидки до 60%!

Выбор стилиста для детей со скидками до 60%!

Выбор стилиста для детей со скидками до 60%!

Без ввода промокода.

Скидка распространяется только на товары из данного раздела.

Действует до: 28 января 2018 г.

Скидки до 70%!

Выбор стилиста для женщин со скидками до 70%!

Выбор стилиста для женщин со скидками до 70%!

Без ввода промокода.

Скидка распространяется только на товары из данного раздела.

Действует до: 28 января 2018 г.

Скидки до 70%!

Выбор стилиста для мужчин со скидками до 70%!

Выбор стилиста для мужчин со скидками до 60%!

Без ввода промокода. Предложение ограничено. скидка распространяется только на товары из данного раздела.

Действует до: 28 января 2018 г.

Скидка до 35%!

Праздничными скидки до 35%!

Детали на странице акции.

Действует до: 14 января 2018 г.

Спецпредложение

Лучшие книги о собаках!

Дополнительные детали на странице акции.

Действует до: 7 января 2018 г.

Спецпредложение

Лучшие книги 2017 года!

Дополнительные детали на странице акции.

Действует до: 20 января 2018 г.

Бонусы в подарок

Дарим бонусы за рекомендацию

Дополнительные детали на странице акции.

Действует до: 28 февраля 2018 г.

100 бонусных рублей!

100 бонусных рублей на счет Литрес!

Совершите покупку от 200 рублей в течение 2 дней после активации купона, и получите 100 бонусных рублей на счет ЛитРес.

Действует до: 7 января 2018 г.

Скидка -50% на все!

Ввод промокода не требуется

Действует до: 15 января 2018 г.

Скидка до 40%!

Скидка до 40% на лучшие аудиокниги МИФа!

Аудиокнига «Будь лучшей версией себя» в подарок за подписку.

Источник:

biblioteka.net.ru

Зайчик Ц. Технологическое оборудование винодельческих предприятий. Учебник. Пятое издание, дополненное

5. Литература по разделу “ Технологическое оборудование винодельческих предприятий

Зайчик Ц.Р. Технологическое оборудование винодельческих предприятий. - М.: Агропромиздат, 1988.-351 с. ил. (Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений).

Зайчик Ц.Р. Оборудование предприятий винодельческой промышленности. - М.: Пищевая промышленность, 1977.-400 с.

Зайчик Ц.Р., Трунов В.А. Упаковывание тихих напитков в бутылки. – М.: Дели, 2000, - 206 с.

Зайчик Ц.Р. Технологическое оборудование винодельческих предприятий. М.: Дели, 2001 г.

Зайчик Ц.Р. Сборник задач по расчетам оборудования винодельческого производства. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1983.-200с.

Зайчик Ц.Р. Оборудование предприятий винодельческого производства. М.: Агропромиздат, 1992.-384 с. (Учебники и учебные пособия для техникумов).

Валуйко Г.Г. Виноградные вина. М.: Пищевая промышленность, 1978.

Кишковский З.Н., Мержаниан А.А. Технология вина.-М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984.-504 с.

Астанин Н.М. Бутылкомоечные машины. - М.: Агропромиздат, 1986.-224 с.

Зайчик Ц.Р., Трунов В.А., Яшин В.К. Машины для фасования пищевых жидкостей в бутылки. - М.: Агропромиздат, 1989.-239 с.

Трунов В.А. Опыт эксплуатации укупорочных машин в винодельческой промышленности. - М.: ЦНИИТЭИПищепром, 1986.-40 с.

Трунов В.А. Технологическое оборудование для инспекции пищевых жидкостей: Обзор. информация / ЦНИИ “Румб”;-М.: 1990.-52 с.

Трунов В.А. Этикетировочные машины для оформления пищевой продукции. Обзорная информация. М.: АгроНИИТЭИПП, 1993.-58 с.

Новиков Б.М.-Автоматы для извлечения бутылок из ящиков и укладки их в ящики. М.: ПП, 1977.

Рухадзе Р.Л. Комплексная механизация заводов вторичного виноделия.-М.: Пищевая промышленность, 1978.-240 с.

Соколов В.И. Основы расчета и конструирования машин и аппаратов пищевых производств.-М.: Машиностроение, 1983.-447 с.

Ярмолинский Д.А., Зайчик Ц.Р. Элементы конструкций автоматов линий розлива вин.-М.: Машиностроение, 1974.-256 с.

Машины, оборудование, приборы и средства автоматизации для перерабатывающих отраслей АПК. Каталог Том 11. Технологическое оборудование для предприятий пищевой промышленности. Часть четвертая. Пивобезалкогольная, винодельческая промышленность.-М.: АгроНИИТЭИИТО, 1990.

Машины и оборудование для цехов и предприятий малой мощности по переработке сельскохозяйственного сырья. Каталог. Отечественная и зарубежная техника. Часть 11.М.: Информагротех, 1992.

Машины, оборудование, приборы и средства автоматизации для перерабатывающих отраслей АПК. Каталог-дополнение. М.: Информагротех, 1996.

6. Методические указания по изучению курса “Технологическое оборудование винодельческих предприятий”

В вводной части необходимо ознакомится с историческим обзором развития винодельческой промышленности.

Изучая исторический обзор развития винодельческого производства, необходимо уяснить важнейшие направления развития винодельческой промышленности.

Основные задачи технологического прогресса, развития и внедрения новой техники, комплексной механизации и автоматизации производства в винодельческой промышленности;

Основные пути дальнейшей механизации винодельческой промышленности за счет создания и внедрения механизированных и автоматизированных линий, участков цехов и предприятий наряду с улучшением качества и расширением ассортимента изделий для удовлетворения все возрастающих потребностей населения страны.

Особо следует остановиться на работах отечественных ученых основоположников теорий и конструкций пищевых машин. Подробно рассмотреть работы по созданию теории и конструированию машин и аппаратов для винодельческой промышленности. На ряду с этим необходимо ознакомиться с последними достижениями в области новой техники на отечественных и зарубежных винодельческих предприятиях.

Изучив историю развития винодельческой промышленности, необходимо уяснить технологические процессы и общую классификацию основного технологического оборудования.

Для лучшего усвоения курса студентами при изучении технологического оборудования по каждому виду производства сначала следует рассмотреть машинно-аппаратурные схемы линий, а затем переходить к устройству действия каждой машины или аппарата, входящих в линию. Необходимо обратить внимание на автоматические устройства для контроля и регулирования технологического процесса там, где они имеются. Изучение линии следует заканчивать рассмотрением технических характеристик, основных правил эксплуатации, требования техники безопасности.

Анализируя работу отдельных машин и аппаратов по всему курсу, прежде всего следует уяснить их технологическое назначение для выполнения соответствующих операций. Необходимо ознакомиться с характеристикой сырья, поступающего в машину (аппарат) и продукта, получаемого по окончании процесса. В этой связи важно обратить внимание на технологические параметры обрабатываемого продукта (температура, физико-механические свойства, дисперсность и др.), которые должны быть обеспечены машиной (аппаратом) при оптимальной производительности, кроме того, надо внимательно разобраться и оценить область применения этого оборудования.

Учитывая, что в промышленности применяется значительное количество различных по конструкции машин, выполняющих одинаковые операции, следует изучить классификацию оборудования отрасли. Классификация, как правило, охватывается все типы существующих машин и характеризует их по определенным признакам. При усвоении классификации машин надо критически проанализировать различные типы машин с указанием достоинств и недостатков их как по технологическому соответствию, так и по конструкции, удобству обслуживания, ремонту и т. д.

При проработке основ расчета некоторых машин и аппаратов обратить внимание на методы определения их производительности при оптимальных режимах работы.

Кроме того, необходимо знать методы тепловых расчетов, определения расхода пара, воздуха, воды и поверхности теплообмена, методы определения мощности электродвигателя для привода.

Расчеты, применяемые в курсе деталей машин для определения прочности отдельных узлов, в данном курсе не даются. В отдельных случаях в курсе производятся расчеты на прочность деталей или узлов машин специального назначения, которые не рассматриваются в общеинженерных курсах. Чаще всего это относится к деталям или механизмам, работающим с переменными скоростями или механизмами, применяемыми для уравновешивания машин.

Все расчеты, рассматриваемые в курсе, должны опираться на знания, приобретенные при изучении курса теоретической механики, теории машин и механизмов, сопротивления материалов, теплотехники, электротехники и технологии отрасли.

Рассматривать конструкции машин и аппаратов необходимо по отдельным основным узлам, обратив особое внимание на следующее:

а) питающий механизм для точного дозирования сырья и полуфабрикатов;

б) механизм, регулирующий режим работы в зависимости от изменения физико-механических свойств перерабатываемого продукта;

в) рабочие органы, непосредственно воздействующие на продукт и изменяющие его форму и структуру;

г) разгрузочные механизмы, устанавливаемые для удаления обрабатываемого продукта и отходов.

Следует уяснить кинематическую схему привода машины.

При рассмотрении оборудования необходимо ознакомиться с технической характеристикой машин и аппаратов. Под технической характеристикой следует понимать основные технические показатели машин. К ним относятся производительность, емкость, габариты, скорость движения рабочих органов, потребность в воде, паре, воздухе, потребная мощность электродвигателя, масса машины и другие технические данные.

По каждому виду оборудования необходимо знание требований по наладке, эксплуатации машин, уходе за ними, охраны труда и технике безопасности.

Как известно, расчетная производительность машин мажет быть обеспечена только при оптимальных режимах работы. С этой целью при рассмотрении той или иной машины необходимо знать условия, влияющие на нормальную ее эксплуатацию. Поэтому необходимо усвоить способы регулирования машины и аппарата для получения оптимальной производительности при максимальной технологической эффективности, а также мероприятия по охране труда и технике безопасности.

Для продолжения скачивания необходимо собрать картинку:

Источник:

studfiles.net

Зайчик Ц

Скачать бесплатно книгу Зайчик Ц.Р. Технологическое оборудование. Часть 1. Технологическое оборудование винодельческих предприятий. Гриф МО РФ

Зайчик Ц.Р. Технологическое оборудование. Часть 1. Технологическое оборудование винодельческих предприятий. Гриф МО РФ

Год издания: 2007 г.

Рубрика: Пищевая и микробиологическая промышленность

Доставка по России: Да

Наличие: Уточняйте у магазина

Номер книги: 53942

Серия: Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений

Где бесплатно скачать книгу Зайчик Ц.Р. Технологическое оборудование. Часть 1. Технологическое оборудование винодельческих предприятий. Гриф МО РФ?

Электронная библиотека книг позволяет многие книги скачать бесплатно для ознакомления. Бесплатно скачать книгу Зайчик Ц.Р. Технологическое оборудование. Часть 1. Технологическое оборудование винодельческих предприятий. Гриф МО РФ можно в форматах djvu, pdf, rar, chm, zip, doc или docx. Для этого перейдите (если ссылки на скачивание доступны) на сайт, на котором расположена электронная версия книги.

Купить книгу Технологическое оборудование. Часть 1. Технологическое оборудование винодельческих предприятий. Гриф МО РФ в интернет-магазине

Читать книгу нужно, держа ее в руках. Мы сотрудничаем с самыми известными интернет-магазинами, в которых вы можете заказать эту книгу. Чтобы купить книгу Зайчик Ц.Р. Технологическое оборудование. Часть 1. Технологическое оборудование винодельческих предприятий. Гриф МО РФ, просто перейдите по указанной ссылке и следуйте дальнейшим инструкциям онлайн-магазина.

Книга - это лучший подарок, не забывайте об этом! Если Вам понравилась книга, заказывайте прямо сейчас! Не откладывайте покупку в долгий ящик.

Источник:

bukoteka.ru

Технологическое оборудование винодельческих предприятий (Зайчик Ц

Зайчик Ц. Технологическое оборудование винодельческих предприятий. Учебник. Пятое издание, дополненное

Вы выбрали книгу «Технологическое оборудование винодельческих предприятий (Зайчик Ц.Р.)». Вы можете совершенно бесплатно скачать эту книгу, но только для ознакомления и личного, не коммерческого использования. Ссылка на скачивание расположена ниже на странице.

Для начала скачивания выберите сервер и нажмите ссылку «скачать»

Все книги запакованы архиватором RAR. Чем распаковать читайте здась. Внутри архива Вы найдёте файл(ы) книги, как открыть и просмотреть файл книги читайте здесь.

Книги из раздела Книги по алфавиту Авторы по алфавиту Рекомендуем

Интересное в сети

Как разобрать ноутбук

CheatsNote - кодами к играм

Скачать казуальные игры

Магазин компьютерной техники

ТОП 20 О нас Наши сайты

Все права на книги принадлежат их авторам. В случае если мы нарушаем авторские права, свяжитесь с нами через контакты.

Источник:

www.read.in.ua

Зайчик Ц. Технологическое оборудование винодельческих предприятий. Учебник. Пятое издание, дополненное в городе Магнитогорск

В этом каталоге вы можете найти Зайчик Ц. Технологическое оборудование винодельческих предприятий. Учебник. Пятое издание, дополненное по разумной стоимости, сравнить цены, а также найти прочие предложения в группе товаров Компьютеры и интернет. Ознакомиться с параметрами, ценами и рецензиями товара. Транспортировка производится в любой город РФ, например: Магнитогорск, Астрахань, Иркутск.